美味しいビールの注ぎ方～ビールの泡が消えないのはナゼ？～
コラム
こんにちは！
山梨県富士吉田市で飲食店を展開する「3piece～スリーピース」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。
ビールの泡は、感触として口当たりがよくなるだけでなく
苦み成分が泡に移ることにより、ビールそのものの
熟成したまろやかな苦みを味わえるという
研究結果が得られているそうです。
また、ビールの泡には、空気に触れるのを防ぐ「ふた」のような役割をするため
ゆっくりと時間をかけて美味しいビールを味わうことができるのです。
美味しいビールを飲むための注ぎ方には、コツがあります！
三度注ぎの方法は、少し手間がかかるものの、そのぶん味わいも格別です！
立てたグラスにビールを勢いよく注ぎ、4分の1くらいまで泡を立てましょう！
次に最初の泡を持ち上げるようにして、グラスの側面にゆっくりとビールを注ぎます。
徐々にグラスを起こしながら、泡とビールが３：７になるように仕上げましょう！
そうすると、のど越しがシャープになりおいしく召し上がっていただけます。
仕事帰りや２次会で「ビール1杯！」だけでも大歓迎です！
ぜひフラっと気軽にお立ち寄りください。
種類豊富なビールやお料理を用意して
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております！
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